ここのところ、Youtubeでお馴染みになった鈴木登紀子さん。ナント95歳の料理研究家‼️

「のこしていきたい母の味」

「登紀子ばぁばの愛情たっぷりごはん」

このキャッチコピーに惹かれて見たのが始まりでした。

＊「ナスとピーマンの鍋しぎ」

＊「かぼちゃの甘煮」

＊「吹寄せごはん」

そして＊「ポテトサラダ」(^^)！

①じゃがいもと人参はよく洗って皮のまま茹でる。

②熱いうちにフーフーいいながら皮を剥いて、切る。

③タマネギはスライスして塩もみしてギュッと絞る。

④②のじゃがいもと人参が熱いうちに、③のタマネギとお酢を混ぜる。

⑤きゅうりはスライスして塩もみしてしばらく置いてから、フキンで包んでギュ〜ッと絞る、絞る、絞る。

⑥④と⑤にマヨネーズ、塩胡椒を味を見ながら適当に入れて混ぜる。

・・・大体こんな感じ！笑

登紀子ばぁばいわく、

「茹でたての皮を剥く時は、熱い熱い思いをするから美味しいのよ。おにぎりと一緒よ」

「自分がラクして作ったら、食べる人は美味しくないのよ」

「自分の都合で作る人は美味しいお料理はできないの」

「相手を思って作る人のお料理は何を作っても美味しいの」

なぁるほど！と思える言葉がいっぱい‼️

勉強になりました〜笑

そして、久しぶりに作ったポテトサラダの美味しかったこと‼️

手料理のレベルアップは超嬉しい〜

コロナにも登紀子ばぁばにも、感謝‼️❤️