ウクライナとロシアの戦争が始まったのは2022年の２月。その年にウクライナから日本に避難してきたお母さんと子供たち３人のご家族と関わって、もう3年になります。こんなに戦争が長引くとは、誰も思っていなかったですよね〜。

そのお母さんがお料理の先生なので「ウクライナお料理教室」として、年に3回ほど当社セザンのサロンを使って開催しています。お料理教室と言っても、出来上がったお料理を一緒にいただくだけですけど。笑

ちなみに、ウクライナ料理と言えば“ボルシチ”が有名ですよね。“赤い色のこってりしたシチュー”と思い込んでいましたが、これが全然違う！野菜が中心で、あっさりしていて、健康的！緑色のボルシチもある…日本のお味噌汁みたいなものかな〜。

先日の土曜日も、12人のお客様が集まって、ウクライナ料理を楽しみました。ランチを頂きながら、お料理の作り方、ウクライナの生活、文化、現状の様子、日本の印象など、多岐にわたっての質問が飛び交います。

そんな中、先日は長女のアンナさん（大学生）があまりに明るくて前向きなので、「戦争が長引いて不安もあるでしょうに」と投げかけたら、こんな答えが返ってきました。

「不安を見ていたら不安になってしまうから、明るい未来を見ることを意識しています。暗くなりたくないのでいつも笑っています」と言うのです。ウクライナ人としての誇りを深く持っていることも伝わってきました。

外交官を目指しているという彼女の、自分の未来を信じて語る底抜けに明るい表情に、そこに居た人全員が温かく幸せな気持ちになりました。

これからも応援したいです‼️